Hatschel (Reibe-Pfannkuchen)

(für 2-3 Portionen/Personen)

Zubereitungszeit: 30min. - 1 Std.

Quelle: Familienrezept

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• etwas Zitrone

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Zwiebel in Reibe durchmahlen, dann die Eier und das Mehl hinzugeben und etwas vermengen. Ein wenig Zitronensaft darüberträufeln, damit der Kartoffelnpamp nicht braun wird.

Salzen und pfeffern und in der Pfanne handtellergrosse Küchlein herausbraten.