Karotten-Kinpira

(für 2 Portionen/Personen)

Zutaten

• 2-3 Karotten
• 1 EL geröstetes Sesamöl
• 1 EL Sojasoße
• Shichimi Togarashi (oder Chili-Pulver)
• 1 Prise Salz
• 1 EL Sesamkörner

Zubereitung

Gemüste in streichholzdicke Streifen schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.

In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die Karotten bei hoher Hitze anbraten. Shichimi Togarashi (oder Chili-Pulver) hineingeben und weiterbraten.

Wenn das Gemüse an manchen Stellen leicht gebräunt ist, mit Sojasoße und Salz abschmecken. Sesamkörner am Ende untermischen und servieren.