(für 4-6 Portionen/Personen)
In einem großen Topf die Butter unter ständigem Rühren bei geringer Hitze zerlassen.
Die Kokosraspel hinzufügen und weiterrühren.
Kondensmilch und Lebensmittelfarbe zugeben und alles 7-10min. verrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Kokosmasse langsam abkühlen lassen.
Die zimmerwarme Mischung zu langen Riegeln formen und in gleich große Rechtecke schneiden. Die Kokosschnitten 1 Stunde ruhen lassen und dann servieren.