Osterlamm

Zutaten für den Teig:

• 100 g Marzipanrohmasse
• 2 Eier
• 75 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 80 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
• 2-3 EL Haselnüsse

Zutaten für den Guss:

• 175 g Puderzucker
• 1 Eiweiß und gelbe Speisefarbe
• 15 g Vollmilch-Kuvertüre

Zutaten für die Verzierung:

• 250 g Puderzucker
• 1 Eiweiß

Zubereitung

Marzipan und Eier gut verrühren. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Weiterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und unterrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C. auf der untersten Schiene ca. 75min. backen.